Полезные свойства сорго

Сорго -  засухоустойчивое растение с тысячелетней историей. В Африке, Китае, Индии использовалось для приготовления муки и выпечки лепешек.

Популярно это растение до сегодняшнего дня.  В наше время собирают примерно 70 млн. тонн этого злака на год.

Особенности строения и произрастания

Сорго называют еще Суданская трава. Впервые растение обнаружили на просторах Африки. В Европе сорго появился в 15 веке. Теплолюбивое растение бывает однолетним либо многолетним. Трава  напоминает кукурузу. Часто высота растения превышает  3 м. У сорго хорошо развита корневая система.  Соцветия называют метелкой. Злак может иметь любую окраску, например, белую, черную. Сорго  - засухоустойчивое растение, так что оно произрастает в странах с жарким климатом, легко переносит сложные погодные условия. Это делает растение таким популярным там, где бывает часто засуха.

Полезные свойства сорго

Особенность культуры в том, что она медленно растет на начальной стадии. Останавливается рост на период  неблагоприятных условий и восстанавливается, когда погода улучшается.

Состав злаков и энергетическая ценность

В состав  сорго входят жиры, белки, клетчатка. Было подсчитано, что 100 г злаков  содержат 68 г углеводов. Энергетическая ценность достигает 340 килокалорий. Зерно злака состоит из  крахмала на 80%,  белка на 15%, жира 5%. Сорго отличается наличием тиамина, рибофлавина, фолиевой и аскорбиновой кислоты, биотина, ниацина. В него входит множество макро- и микроэлементов. Среди них можно отметить магний, марганец, фосфор, цинк, молибден, медь, железо. По питательным веществам сорго так же во многом похож на кукурузу.  Растение применяют  в качестве корма домашним животным и птицам.

свойства сорго

Сорго является отличным антиоксидантом. Злаки  защищают человеческий организм. В его состав входит PP и H, то употребление в пищу  этого растения помогает  избавиться от жира, улучшает обмен веществ и синтез стероидных гормонов.

Сорго  обязательно должны употреблять люди, страдающие от сахарного диабета. Он позволяет регулировать содержание сахара в крови. Злаки нужно включают в рацион те, кто имеет кожные заболевания,  проблемы с нервной  системы.

Зеленую массу предлагают животным, так как она повышает продуктивность животных.  Зерна используют в крахмалопаточной и спиртовой промышленности.

Так что сорго – востребованное растение в мире, которое богато на полезные вещества.

Copyright © 2014 - 2015 «Anaiel» - рецепты с фото. Все права защищены.

Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100