Тефтели в сметанно грибном соусе рецепт с фото пошагово или как приготовить вкусные тефтели в сметанно грибном соусе в домашних условиях

Тефтели в сметанно грибном соусе рецепт с фото - тефтели - нежное и питательное гастрономическое блюдо, пришедшее к нам из австрийской кухни. Обычно их готовят в соусе или подливе и подают вместе с гарниром на второе.

Обязательным компонентом белковой основы фарша являются крупно нарезанные овощи или крупы. Я предлагаю сделать тефтели с отварным рисом. Кстати, а если хотите добавить новый интересный вкус Вашим блюдам, то можно заказать несколько готовых соусов с доставкой от ресторана «Урюк»!

Итак, понадобится:

• 100 грамм лука;
• 300 грамм шампиньонов;
• 100 грамм круглозернистого риса;
• 500 грамм мясного фарша;
• 1 яйцо;
• 100 мл воды (в идеале мясного бульона);
• 100 мл сметаны;
• соль и приправа «карри»;

Для начала нарежьте лук и шампиньоны. Лук желательно не крупно, так что бы можно было использовать его и в соус (поджарить), и в фарш. Грибы – сначала разрежьте пополам. Потом ещё на три части каждую половинку.

Все грибы и половину лука обжарьте до красивой румяности.

Сметану разведите водой. Конечно, в идеале бы было взять мясной бульон, по этому если есть готовый, то, не задумываясь, воду меняйте на него! Полученной смесью залейте лук и грибы, приправьте карри и посолите. Соус готов.

Приступаем к тефтелям. Отварите рис до полуготовности. Остудите слегка.
Фарш смешайте с оставшимся луком, вбейте яйцо, добавьте отваренный рис, посолите. Перемешайте все продукты.

Смачивая руки водой, сформируйте тефтельки, и выкладываете их сразу в жаропрочную посуду, в которой они будут запекаться. Духовку хорошенечко разогрейте и отправьте в нее тефтели на 10 минут.

Полуготовые тефтели выньте с духовки и залейте их ранее приготовленным соусом.

Опять отправьте в духовку, но теперь на 15 минут.

Тефтели готовы. Рисовый гарнир будет отлично подчеркивать пряный вкус сметанно-грибного соуса, поэтому можете смело приготовить его. Выкладывая еду на тарелки, полейте соусом не только тефтели, а и гарнир тоже – как бы подружите в одной тарелке два блюда!

Приятного аппетита!