Постная рыба рецепт с фото пошагово вкусный рецепт постной рыбы или как приготовить постную рыбу в домашних условиях

Постная рыба рецепт с фото  (без кляра) тушеную с брокколи и лимоном - постные блюда из рыбы приятно разнообразят меню во время длительного воздержания от мяса и яиц.

 Поэтому хозяйки стараются приготовить их с добавлением наиболее полезных компонентов, например, таких рекордсменов по содержанию антиоксидантов, как капуста брокколи и солнечный лимон. Недавние открытия исследователей подтверждают полезность брокколи для предотвращения онкологических заболеваний и нарушений работы пищеварительной системы.

Блюда из рыбы – повод для кулинарных фантазий на тему лимона и брокколи

 Жареную рыбу традиционно готовят с добавлением яичного кляра, но в период поста у многих кулинаров открываются скрытые творческие возможности и появляется желание приготовить что-то очень полезное из рыбы и необычных ингредиентов.
Постные блюда – это не всегда что-то скучное и невкусное, наоборот, брокколи, тушенная с дольками лимона, и нежным рыбным филе – изысканное угощение в любой сезон года.

Ингредиенты:

• 200 гр. мелкой рыбы;
• 150 гр. брокколи;
• 1 лимон;
• 50 гр. паприки;
• 5-10 гр. розовой соли;
• 250 мл воды;
• 25 мл оливкового масла

Пошаговый рецепт приготовления постной рыбы с тушеными овощами и цитрусовыми

1. Очистите рыбу от чешуи, внутренностей и жабр. Налейте оливковое масло в сотейник и выложите рыбные тушки.

2.    Капусту брокколи и половину лимона нужно крупно нарезать.

3.    Пока занимаетесь нарезкой овощей, рыбу можно полить соком из второй лимонной половинки, чтобы филе слегка замариновалось и приобрело приятный вкусовой оттенок.

4.    Обжарьте рыбу на масле в течение двух минут и выложите в сковороду цветы брокколи и дольки лимона. Готовьте еще минуты три.

5.    Теперь самое время посолить рыбу с овощами и перевернуть на другой бок.

6.    Как только на рыбе появится тонкая корочка, начинаем процесс тушения. Заливаем воду в сотейник и выкладываем крупно нарезанный красный болгарский перец. Готовим еще 7 минут, и выкладываем на тарелку.

 Аппетитное постное рыбное блюдо с ярко-зелеными соцветиями капусты брокколи обладает оригинальным вкусом. Цитрусовые кислоты, пропитавшие филе рыбы, улучшат не только ее вкус, но и благоприятно скажутся на самочувствии во время поста.

Постная рыба готова. Приятного аппетита!