Рыба с огуречной пастой рецепт с фото пошагово или как приготовить вкусную рыбу с огуречной пастой в домашних условиях

Рыба с огуречной пастой рецепт с фото - в жизни каждой хозяйки бывают такие моменты, когда хочется приготовить что-то «этакое». Чтобы так сразу – «Ах, что же это такое?» — спросили подружки.

Но сморишь в холодильник, а там всё банально, не лежит ничего экзотического и экстравагантного. И что же делать в подобной ситуации? А ничего особенного, нужно следовать своим желаниям и попробовать соединить обыкновенные продукты так, чтобы получилось нечто интересное. Предлагаю вам попробовать приготовить рыбку несколько необычным способом. Вроде всё просто рыба, морковь, солёные огурцы. А получается вкусно и необычно. По крайней мере, цвет полученной пасты точно необычен. Это я вам обещаю. Если заинтриговала, давайте попробуем.

Для приготовления рыбы нам понадобится следующий продуктовый набор:

• Рыба – 500 грамм;
• Солёные или маринованные огурцы – 3 штуки;
• Морковь – 2 штуки;
• Лук репчатый – 1 штука;
• Масло сливочное – 3столовых ложки;
• Масло растительное – 5 столовых ложек;
• Мука – 5 столовых ложек;
• Соль – ½ чайной ложки;
• Приправа для рыбы – ½ чайной ложки;
• Розмарин – 1/3 чайной ложки;
• Молоко – 0,5 стакана;
• Сыр – 100 грамм;

 Рыбу очистим, уберём внутренности, промоем и нарежем на куски. Сложим кусочки в тазик, засыплем солью, приправой и розмарином. Перемешаем и оставим ненадолго, пусть пропитается.

Минут десять будет достаточно. Нагреваем сковороду, льём на неё растительное масло и выкладываем куски рыбы сначала в тарелку с мукой, обваливаем кусочки и отправляем в сковороду.

 Обжариваем с двух сторон. Пока рыба жарится, измельчим овощи, которые будем использовать для приготовления пасты. Огурцы измельчим с помощью блендера.

Разогреем сливочное масло и обжарим огуречную массу в течение пяти минут.

Выложим её в противень для запекания.

Морковь очистим, промоем и также измельчим в блендере и обжарим точно как огурцы.

Кладём в противень вторым слоем на огуречную пасту.

Лук репчатый очищаем от шелухи, нарезаем на кусочки и выкладываем на сковороду с маслом.

Обжариваем, чтобы убрать горечь. Не надо допускать особого изменения цвета. Пусть остаётся светлым. Выкладываем готовый лук на слой моркови.

 Тем временем наша рыба уже обжарилась и можно складывать её в противень для дальнейшей готовки. Укладываем рыбные куски на подложку из овощей, заливаем молоком.

Сыр измельчаем на тёрке крупной соломкой и выкладываем сверху на рыбу.

Духовку нагреваем до температуры 200 градусов и ставим противень в шкаф на пятнадцать минут. Как сыр запечётся, так можно доставать.

Выкладываем на тарелку, добавляем горошек и солёный огурец. Можно положить немного аджики и майонез.

Рыба с огуречной пастой готова. Есть рыбу можно как в горячем, так и холодном виде.
Приятного аппетита!