Куриные сердечки в соусе рецепт с фото пошагово или как приготовить вкусные куриные сердечки в соусе в домашних условиях

Куриные сердечки в соусе рецепт с фото - куриные сердечки почему-то не все готовят, а зря! Предлагаю рецепт тушения этого субпродукта в горчично-сметанном соусе.

И если вы любите остренькое, то этот блюдо приживется у вас и приживется надолго!

Итак, подготовьте:

• куриные сердечки – 700 грамм;
• морковь – 300 грамм;
• лук репчатый – 150 грамм;
• сметана (жирная домашняя) – 150 мл;
• вода – 100 мл для тушения и 100мл для соуса;
• мука – 1 ст. ложка;
• сухая горчица – 2 ст. ложки;
• соль, специи;

Сердечки промоем и разрежем каждое на половинки.

Морковку и лук очистить, помыть. Нарезаем лук полукольцами, а морковь брусочками до 2,5 см.

Накалить сковородку, влить пару ложек масла и обжарить слегка половинки сердечек. Перелаживаем их в кастрюльку мультиварки вместе с образовавшимся соком. В эту же сковороду помещаем лук и морковку одновременно и обжариваем.

Как только морковь пустит сок, а лук начнет зарумяниваться, переложите овощи к сердечкам в кастрюльку. Влейте 100мл воды. Включите мультиварку на тушение, задайте 1 час времени для приготовления сердечек.

А тем временем займемся соусом. Жирную домашнюю сметану разведите водой. Разогрейте сухую сковороду, выложите на нее муку и, помешивая, обсушите ее.

Как только мука начнет менять цвет, добавьте 2 ложки горчицы. Все время помешивайте! Ложки и с мукой, и с горчицей без горок! Уберите совсем огонь. Добавьте разведенную сметану и быстро перемешивайте содержимое сковородки. Должна получиться не густая однородная кашица – соус.

Через час после тушения сердечек, открываем мультиварку, кладем специи, добавляем приготовленный соус, солим. Перемешиваем. Включаем еще тушиться на 20 минут.

Тушеные сердечки в слегка островатом соусе готовы! Они отлично гармонируют с картофелем или отварным, или жареным.

Куриные сердечки в соусе готовы. Приятного аппетита!