Овощная лазанья рецепт с фото пошагово как приготовить овощную лазанью пошагово с фото домашняя овощная лазанья в домашних условиях вкусная

Овощная лазанья Овощная лазанья Овощная лазанья Овощная лазанья Овощная лазанья

Овощная лазанья рецепт с фото пошагово, смотрим как приготовить овощную лазанью пошагово с фото для всей семьи, готовим домашнюю овощную лазанью в домашних условиях вкусно и полезно.

Я часто готовила классическую лазанью с мясом, это блюдо стало одним из самых любимых в нашей семе. С приходом лета, сезона овощей, я все таки решила приготовить лазанью с начинкой из овощей, и не пожалела, она оказалась по своему очень вкусной. Теперь запасаюсь овощами и на зиму (замораживаю), что бы и зимой можно было полакомиться такой легкой и вкусной лазаньей.

Ингредиенты.

  • Листы лазаньи – 6-8 шт.
  • Кабачок – 1-2 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Перец сладкий – 1 шт.
  • Помидоры – 3-5 шт.
  • Масло сливочное – 50 гр.
  • Мука – 2 столовые ложки.
  • Молоко – 1 ст.
  • Сыр твердый – 200 гр.
  • Масло растительное – для жарки.

 Как всегда лазанья готовиться с подготовки ее начинки. Начнем с приготовления овощей.
Лук репчатый нарезать мелкими кубиками.

 овощная лазанья 1

Морковь натираю на крупной терке и отправляю в сковороду вместе с репчатым луком, обжаривать на растительном масле.

овощная лазанья 2

Кабачок очищаем от кожуры и нарезаем кубиками (не очень мелко, но и не крупно).

овощная лазанья 3

Сладкий перец нарезать мелкой соломкой (ну или как вам больше нравится).

овощная лазанья 4

И перец, и кабачок отправляем в сковороду к луку и моркови – обжариваем до готовности.

овощная лазанья 5

Сюда же отправляем помидоры, которые предварительно очищаем от кожуры (для того, что бы кожура легко снялась, помидоры нужно обдать кипятком) и нарезаем небольшими кусочками.

овощная лазанья 6

Теперь можно приступить к приготовлению соуса Бешемель.
Сливочное масло растопить на слабом огне и добавить в него муку – тщательно размешать.

овощная лазанья 8

Вливаем молоко и ставим на слабый огонь, постоянно помешивая.

овощная лазанья 9

Когда соус станет густеть, снимаем его с огня, приправляем мускатный орех и солим по вкусу.

овощная лазанья 10

Далее приступаем к сборке лазаньи, листы которой я предварительно отвариваю

овощная лазанья 7

На дно формы выкладываем листы лазаньи.

овощная лазанья 11

Сверху выкладываем овощную начинку.

овощная лазанья 12

Далее заливаем соусом бешамель.

овощная лазанья 13

Засыпаем твердым сыром, натертым на мелкую терку.

овощная лазанья 14

Снова накрываем листами лазаньи.

овощная лазанья 15

В итоге у меня получилось три слоя лазаньи, каждый из которых покрыт начинкой.

овощная лазанья 17

Перед отправкой лазаньи в духовку накрываю ее фольгой, она не позволит верхнему слою сыра засохнуть.

овощная лазанья 16

В духовке при температуре 180 – 200 градусов держу лазанью около 30 минут. А для получения румяной корочки на поверхности минут за 10 до готовности снимаю фольгу, и даю лазанье зарумянится.

овощная лазанья 18

Всем приятного аппетита. 

овощная лазанья 19

Овощная лазанья рецепт с фото пошагово, читаем как приготовить овощную лазанью пошагово с фото на семейный стол, готовим домашнюю овощную лазанью в домашних условиях быстро и вкусно.

Автор: Верезий Наталья /  Кулинарный сайт «Anaiel» -  пошаговые рецепты с фото

Copyright © 2014 - 2015 «Anaiel» - рецепты с фото. Все права защищены.

Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100