Грибница рецепт с фото пошагово вкусный рецепт грибницы или как приготовить грибницу в домашних условиях

Грибница рецепт с фото - пошаговый вкусный рецепт грибницы, готовим грибницу в домашних условиях для всей семье по примерам представленные авторами.

Суп из белых грибов, со сметаной и зеленью, что может быть лучше на обед? Только грибной суп на мясном бульоне! Сытный, наваристый, он накормит всю семью. Вернее, взрослую её частьпотому, что грибы детям до трёх лет противопоказаны и, вообще, до семи лет давать их детям нежелательно. В грибах содержится трудноперевариваемый фермент, справиться с которым, детский желудок не в состоянии. Поэтому варим супчик для взрослых.

Требуемые продукты для грибницы из расчёта на три литра воды:

• Грибы сушёные белые – 150 грамм
• Лук – 1 головка.
• Картофель – 4 клубня средних размеров.
• Морковь – 1 штука.
• Соль – по вкусу.
• Геркулес – ½ стакана.
• Перец чёрный горошек – 5 штук.
• Перец душистый горошек – 3 штуки.
• Лавровый лист – 2 листика.
• Кости для бульона – 0,5 кг.

Самый лучший бульон – если он сварен из костей. Нужно взять говядину,

сварить бульон, кость убрать, а мясо порезать на кусочки и опустить опять в кастрюлю.
Грибы залить горячей водой и убрать в сторонку, пусть постоят минут десять.

Потом отжать их через дуршлаг и перекрутить через мясорубку

или измельчить блендером.
Картошку, после чистки, порезать на брусочки

и положить в бульон.

Пока она варится, подготовим овощи.
Лук почистить и мелко порезать.

Очищенную морковь нашинковать на тёрке.
На сковороду налить растительного масла и выложить сначала лук, следом измельчённые грибы, а затем морковь.

Хорошо обжарить и вывалить в суп.

Все перемешать и засыпать в кастрюлю геркулес. Варить ещё минут десять, добавить смесь перца и лавр. Снять с плиты и дать настояться. Грибной суп становится вкуснее, если немного остынет. Вместо геркулесовых хлопьев можно класть в грибницу овсяную крупу. Но тогда закладку крупы нужно делать уже во время варки бульона. Крупа плохо разваривается, время приготовления увеличивается поэтому, предпочтительнее класть все же хлопья. Разлейте по тарелкам, добавьте сметану и приятного аппетита!

Грибница готова - Приятного аппетита!