Торт медовик рецепт с фото пошагово вкусный рецепт торта медовик или как приготовить торт медовик в домашних условиях

торт медовик торт медовик торт медовик рецепт торт медовик фото торт медовик рецепт с фото

Торт медовик рецепт с фото - одним из самых распространенных  десертов  в нашей стране заслуженно является Торт «Медовик».

Его любят все, независимо от пола и возраста. Существует немало различных точек зрения по поводу того, как приготовить «Медовик» правильно. И у каждой опытной хозяйки, наверняка, имеется свой фирменный рецепт. Новичкам же на все вопросы зачастую дает ответ кулинария в картинках, которую можно найти даже в социальных сетях.

В этой статье речь пойдет о том, как приготовить Торт медовик «Танюша».

1.    Для коржей понадобится:

  • 200 грамм сливочного масла;
  • 6 яиц;
  • 400 грамм сахара;
  • 2, 5 ст. л. меда;
  • 7 стаканов муки;
  • 2 ч.л. соды;
  • 2 ст.л. уксуса;
  • 0, 5 ч.л. соли.

2.    Для приготовления крема потребуется:

  • 1 литр сметаны (желательно жирной, так гораздо вкуснее);
  • 250 грамм сахара.

торт медовик 01

Приготовление торта занимает около двух часов. Следует помнить, что вкус готового медовика полностью зависит от того, насколько коржи пропитаются кремом. Поэтому нужно как можно тоньше их раскатывать, и ни в коем случае не экономить на креме. Подобная экономия  чревата последствиями, у недостаточно пропитанного медовика совсем другой вкус.

1.    Первым делом, нужно посечь сливочное масло на небольшие кусочки и дать ему немного нагреться, чтобы оно стало мягким, и его легко можно было взбить миксером;
2.    Яйца нужно перемешать с сахаром и хорошенько взбить.

торт медовик 02

 Полученную массу нужно взбить с теплым маслом и двумя стаканами муки;

3.    Соду погасить в уксусе и так же положить в тесто;
4.    Добавить мед;
5.    Полученную смесь следует варить на водяной бане 15- 18 минут, постоянно помешивая. Тесто должно немного потемнеть;
6.    Добавить остальную муку и хорошенько вымесить полученное тесто.

торт медовик 04

 После чего, его следует разделить примерно на 10 частей. В итоге должно получиться минимум 10 коржей, последний из которых нужно измельчить для присыпки.

торт медовик 05

Готовим крем
Чтобы приготовить крем нужно взбивать сахар и сметану 25 минут. Крем получится очень нежный с приятной кислинкой. Сахар нужно добавлять постепенно, тем самым регулируя вкус крема. После чего следует щедро смазать все коржи полученным кремом  и украсить присыпкой.

торт медовик 06 торт медовик 07

Тортику нужно дать сутки времени, чтобы он пропитался, как следует.

торт медовик 09
Торт медовик готов. Приятного аппетита!

Автор: Вавринюк Златослава /  Кулинарный сайт «Anaiel» -  пошаговые рецепты с фото

Copyright © 2014 - 2015 «Anaiel» - рецепты с фото. Все права защищены.

Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100