Торт медовик рецепт с фото пошагово вкусный рецепт торта медовик или как приготовить торт медовик в домашних условиях

Торт медовик рецепт с фото - одним из самых распространенных  десертов  в нашей стране заслуженно является Торт «Медовик».

Его любят все, независимо от пола и возраста. Существует немало различных точек зрения по поводу того, как приготовить «Медовик» правильно. И у каждой опытной хозяйки, наверняка, имеется свой фирменный рецепт. Новичкам же на все вопросы зачастую дает ответ кулинария в картинках, которую можно найти даже в социальных сетях.

В этой статье речь пойдет о том, как приготовить Торт медовик «Танюша».

1.    Для коржей понадобится:

• 200 грамм сливочного масла;
• 6 яиц;
• 400 грамм сахара;
• 2, 5 ст. л. меда;
• 7 стаканов муки;
• 2 ч.л. соды;
• 2 ст.л. уксуса;
• 0, 5 ч.л. соли.

2.    Для приготовления крема потребуется:

• 1 литр сметаны (желательно жирной, так гораздо вкуснее);
• 250 грамм сахара.

Приготовление торта занимает около двух часов. Следует помнить, что вкус готового медовика полностью зависит от того, насколько коржи пропитаются кремом. Поэтому нужно как можно тоньше их раскатывать, и ни в коем случае не экономить на креме. Подобная экономия  чревата последствиями, у недостаточно пропитанного медовика совсем другой вкус.

1.    Первым делом, нужно посечь сливочное масло на небольшие кусочки и дать ему немного нагреться, чтобы оно стало мягким, и его легко можно было взбить миксером;
2.    Яйца нужно перемешать с сахаром и хорошенько взбить.

 Полученную массу нужно взбить с теплым маслом и двумя стаканами муки;

3.    Соду погасить в уксусе и так же положить в тесто;
4.    Добавить мед;
5.    Полученную смесь следует варить на водяной бане 15- 18 минут, постоянно помешивая. Тесто должно немного потемнеть;
6.    Добавить остальную муку и хорошенько вымесить полученное тесто.

 После чего, его следует разделить примерно на 10 частей. В итоге должно получиться минимум 10 коржей, последний из которых нужно измельчить для присыпки.

Готовим крем
Чтобы приготовить крем нужно взбивать сахар и сметану 25 минут. Крем получится очень нежный с приятной кислинкой. Сахар нужно добавлять постепенно, тем самым регулируя вкус крема. После чего следует щедро смазать все коржи полученным кремом  и украсить присыпкой.

Тортику нужно дать сутки времени, чтобы он пропитался, как следует.

Торт медовик готов. Приятного аппетита!