Ленивый бризоль рецепт с фото пошагово вкусный рецепт ленивого бризоля или как приготовить ленивый бризоль в домашних условиях

Ленивый бризоль рецепт приготовления с фото.  Бризоль - это даже не блюдо, а своеобразный способ запекания любого фарша в льезоне или в омлете.

Для фарша берут что угодно, любое мясо, рыбу и другие морепродукты. Способ приготовления бризоля несложен, ну чуток позаниматься с выпеканием основы надо, поэтому предлагаю сделать ленивый вариант. От лени бризоль ничуть не уступает вкусовыми качествами. 

Попробуйте приготовить хоть раз и этот оригинальный, вкусный, сытный способ станет у вас лучшим блюдом не только ежедневного стола, а и праздничного!

Подготовьте нужные продукты (такое количество понадобится для приготовления 5-6 порций)

• 400 - 450 грамм любого фарша
• 2 крупных яйца
• 300 грамм шампиньонов
• 6 столовых ложек тертого твердого сыра
• 3 столовые ложки сметаны
• 3 маринованых огурца
• 3 столовые ложки молока
• 3 зубчика чеснока
• горчица, растительное масло, петрушка, укроп, соль

Приготовление ленивого бризоля

Помещаем в блендер фарш, 2 яйца, перец, соль, молоко, растительное масло (одну столовую ложку). Включаем блендер и добиваемся однородности продуктов.
Из подготовленной смеси должно получиться 4 мясных блинчика.
 

Готовим начинку. Промытые шампиньоны, нарезаем мелко и поджариваем на постном масле до готовности. Когда сжарятся, оставляем на сковороде.
 

Маринованные огурцы режем небольшими кусочками. Если в середине огурца оказалось много рассола, то его нужно убрать.

Натираем сыр.

К шампиньонам в сковородку добавляем огурец, сыр, сметану, выдавливаем через чесночницу чеснок. Все перемешиваем – начинка для нашего бризоля готова.
 

Сковородку разогреваем с парой столовыми ложками жира для жарки (растительного масла). Выливаем ¼ мясного теста, накрыли крышкой, и минуты 4 жарим, огонь выставляйте такой, что бы блинчик имел красивый цвет загара.

Переворачиваем блинчик. Жарим ещё минуты 3. Открываем крышку.

Мясной блинчик лежит на сковороде, берем ложкой начинку и распределяем ее по блинчику. Выкладывать нужно только на половину блинчика.

Поверх начинки выдавливаем горчицу. Горчицу лучше брать собственного приготовления. Начинку накрываем второй половиной мясного блинчика. Держим ещё минуты две на небольшом огне, что бы расплавился сыр.

Готовый ленивый бризоль выкладываем в тарелку.

Делаем таким способом еще 4-5 бризоля.
Готовое блюдо на тарелке щедро посыпаем зеленью, украшаем овощами.
Ленивый бризоль довольно самодостаточное блюдо. Поэтому можно его подавать самостоятельно. А если идет как второе на обед, то отлично будет гармонировать с разными гарнирами.

Приятного аппетита!