Карась - рецепты карася с фото

Карась рецепты с фото - кулинарные авторские пошаговые блюда с карасем. Готовим вместе карася по примеру представленные авторами.

Карась - речная рыба семейства карповых. Серебряные или золотые, караси вырастают 40-60 сантиметров в длину, а вес может достигать 3кг, что зависит от места их обитания. Рацион включает в себя и беспозвоночных, и растительность, и планктон - карась довольно неприхотлив и всеяден.  Поэтому повара, использующие эту рыбу в своём кулинарном творчестве, применяют некоторые хитрости со специями, чтоб отбить возможный специфический запах. Спектр применения карася в кулинарии весьма широк и ограничен лишь фантазией повара: его и жарят, и тушат, и вялят, и коптят.
В отличие от морской рыбы, карась не содержит столько полинасыщенных омега-3 кислот. Зато его белок лучше усваивается, а содержание йода, марганца, меди, жирорастворимых витаминов и низкая калорийность позволяет включать карася даже в рацион желающих похудеть.  Белки: 17.7г, Жиры: 1.8г, Углеводы: 0г, Калорийность: 87кКал.

Copyright © 2014 - 2015 «Anaiel» - рецепты с фото. Все права защищены.

Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100