Брусничный пирог со сметаной рецепт с фото пошагово или как приготовить вкусный брусничный пирог со сметаной в домашних условиях

брусничный пирог со сметаной брусничный пирог со сметаной брусничный пирог со сметаной рецепт брусничный пирог со сметаной фото брусничный пирог со сметаной фото рецепт

Брусничный пирог со сметаной рецепт с фото - сразу, признаюсь, обожаю этот пирог! Он очень вкусный и его легко готовить. Чем и заслужил признательность многих попробовавших его на вкус.

Сочетание брусники со сметаной и сахаром просто отменно! А тесто получается пышным, воздушным и замечательным на вкус! По составу тесто очень даже простое, его легко приготовить и не надо тратить безумное количество продуктов, например, ячейку яиц и тонну масла тут точно не нужно. В общем, привожу ниже рецептуру приготовления, смотрите сами как просто, оказывается, создать шедевр!

Для приготовления брусничного пирога со сметаной нам нужно:

Для теста:

  • Дрожжи – 1 столовая ложка;
  • Сахар – 2/3 стакана;
  • Молоко – 1 стакан;
  • Яйцо – 1 штука;
  • Соль – ½ чайной ложки;
  • Маргарин – 50 грамм;
  • Мука – 4 стакана;
  • Масло растительное – 2 столовые ложки;
  • Манная крупа – 3 столовые ложки;

Для начинки:

  • Брусника – 2 стакана;
  • Сметана – 2 стакана;
  • Сахар – 1 стакан;

Засыпаем дрожжи в тазик.

брусничный пирог со сметаной 01

Добавляем сахар и полстакана тёплой воды.

брусничный пирог со сметаной 02

Перемешиваем и даём постоять пять минут.

брусничный пирог со сметаной 03

Добавляем тёплое молоко, соль, яйцо.

брусничный пирог со сметаной 04 брусничный пирог со сметаной 05
Взбиваем, добавляем маргарин и ложку растительного масла.

брусничный пирог со сметаной 06

Засыпаем муку по стакану и замешиваем тесто.

брусничный пирог со сметаной 07
Ставим его в тёплое место, пусть подойдёт. Когда тесто увеличится вдвое, сбиваем его и начинаем формировать открытый пирог.

брусничный пирог со сметаной 08 брусничный пирог со сметаной 09

 Смазываем противень (пирог можно печь и в круглой форме – получится даже удачнее и уж точно красивее) растительным маслом. Обсыпаем дно и борта формы манной крупой.

брусничный пирог со сметаной 10

 Это нужно для создания вкусной корочки и для того, чтобы пирог не прилип. Выкладываем тесто и руками, обсыпанными мукой или смазанными маслом — это как вам удобнее — формируем дно и бортики пирога.

брусничный пирог со сметаной 11
Бруснику засыпаем на середину, разравниваем и ставим пирог в тёплое место подниматься.

брусничный пирог со сметаной 12 брусничный пирог со сметаной 13

Примечание: ягоду предварительно оставьте на некоторое время в комнате, чтоб она согрелась. Если положить на тесто холодную начинку, то пирог будет плохо подниматься, а в том месте, которое находится под начинкой, останется сырым.

Когда тесто по краям пирога поднимется над бортиками противня, пора выпекать.

брусничный пирог со сметаной 14

Печку разогреваем до температуры 160 градусов и ставим наш пирог на тридцать пять минут на выпечку. Достаём и даём остыть в противне.

брусничный пирог со сметаной 15

Пока пирог остывает, приготовим сметану для промазки. Сахар измельчим с помощью кофемолки или как-то иначе в пудру. Всыплем его в глубокую ёмкость, в которой будем взбивать крем. Вполне подойдёт для этой цели обыкновенная стеклянная банка.

брусничный пирог со сметаной 16

 Добавим в сахар сметану и взобьём массу до пышности.

брусничный пирог со сметаной 17

Выложим крем на остывший пирог.

брусничный пирог со сметаной 18

Брусничный пирог со сметаной готов. Дадим немного пропитаться и будем пробовать.

брусничный пирог со сметаной 19 брусничный пирог со сметаной 20

брусничный пирог со сметаной 21

Думаю, вам понравилось!
Приятного чаепития!



Автор: Ведерникова Антонина /  Кулинарный сайт «Anaiel» -  пошаговые рецепты с фото

Copyright © 2014 - 2015 «Anaiel» - рецепты с фото. Все права защищены.

Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100