Чебуреки с мясом рецепт с фото - блюдо чебуреков с мясом

Чебуреки – это то блюдо, которое хот бы раз в жизни должна приготовить каждая женщина. Блюдо, которое получается в итоге, удовлетворит любого мужчину, а по сытности с чебуреками не сравнится ни одни беляш.
Для чебуреков придуманы сотни начинок, будь то сыр с зеленью, картофельное пюре или грибы, но я предпочитаю классический рецепт с фаршем и луком – он мне как-то роднее и ближе, и вообще то блюдо, которое получается в итоге, может заменить полноценный ужин.

Итак, вот какие ингредиенты понадобятся Вам для того, чтобы приготовить чебуреки с мясной начинкой:

• 1 стакан молока;
• 1 ст. л. водки (у меня была чача с юга);
• 1/3 ч. л. соли;
• 1 ч. л. сахара;
• 3 стакана пшеничной муки.
• 500 гр. фарша – любого, на Ваш вкус;
• 1-2 шт. репчатого лука;
• зелень – по вкусу;
• соль, специи – по вкусу.

Пошаговое приготовление чебуреков с мясной начинкой:

Берем стакан молока и выливаем его в миску. Можно заменить молоко на ряженку, либо кефир.

Добавляем в молоко соль, перемешиваем.

В миску добавляем сахар, все тщательно перемешиваем.

В миску добавляем водку. Она нужна для того, чтобы на тесте появилась та самая «пузырчатость».

Все ингредиенты тщательно перемешиваем, и постепенно начинаем добавлять муку. Обычно муки добавляется столько, сколько возьмет тесто. У меня ушло 3 стакана.

Когда тесто станет достаточно вязким, начинаем его вымешивать. И оставляем его под крышкой для того, чтобы оно отдохнуло.

Готовим начинку. Мелко режем репчатый лук.

Режем зелень – у меня это петрушка.

Смешиваем лук, зелень с фаршем. По вкусу добавляем соль и специи – у меня была смесь для фарша.

Когда начинка готова, переходит непосредственно к приготовлению чебуреков. Для этого раскатываем большой круг из теста и на одну из его сторон выкладываем фарш.

Соединяем две стороны и приминаем края вилкой.

Обжариваем каждую сторону до золотистого цвета.

Приятного аппетита!