Картофельные сконы рецепт с фото пошагово вкусный рецепт картофельных сконов или как приготовить картофельные сконы в домашних условиях

картофельные сконы картофельные сконы картофельные сконы фото картофельные сконы рецепт картофельные сконы блюдо

Картофельные сконы рецепт с фото - пошаговый вкусный рецепт картофельных сконов, готовим картофельные сконы в домашних условиях для всей семье по примерам представленные авторами.

Часто получается так, что отобедав или позавтракав, остается картофельное пюре. И что делать? Выбрасывать? Конечно же, нет! Давайте приготовим картофельные сконы. Это такие булочки, одни из любимейших в скандинавских странах. Для приготовления лучше всего брать вчерашнее картофельное пюре, которое уже застыло в холодильнике. Конечно, можно и специально отварить картошку, но это будет уже другой рецепт. Сконы особенно вкусны горячими, по этому будем делать всего несколько штук, что бы сразу все скушать. Итак, приготовьте продукты.

мука - 350 грамм

  • прованские травы
  • разрыхлитель – 1 чайная ложка
  • картофельное пюре - 200 грамм
  • масло сливочное – 50 грамм
  • молоко – 50 мл и ещё чуток для смазывания
  • яйцо - 1 штука
  • соль - половина чайной ложки
  • Замечу, если у вас не оказалось лишнего яйца, то сконы вполне можно сделать без него. Только тогда муки возьмите 300грамм.


картофельные сконы 1

Приготовление сконов начнем с разогрева духовки. Включите ее и приступайте к тесту.
Поместите в сито муку, сверху разрыхлитель и пересейте вместе. Просевайте сразу в миску для замешивания теста. Добавьте соль и прованские травы, перемешайте все ложкой.

картофельные сконы 2

В посуду с мукой поставьте терку и натрите сливочное масло. Что бы оно хорошо терлось, берите масло сразу с холодильника. Если оно начало прилипать к рукам и терке, то обмокните его в муку, в ту, что уже в миске просеянная.

картофельные сконы 3

То же проделайте с картофельным пюре – пропустите его через терку.

картофельные сконы 4

Вилкой перемешайте все продукты из миски в крошку, руками не надо, что бы не растаяло масло!
В смесь влить холодное молоко. Замесить тесто. Получится оно мягким и не пристает к рукам.

картофельные сконы 5

Раскатайте тесто, чашкой или стаканом выдавите 10 кружков, Каждый смажьте молоком и переложите на противень. Сверху можно присыпать кунжутом.

картофельные сконы 6 картофельные сконы 7

Отправьте противень на 20 минут в хорошо разогретую духовку. Румяная корочка подскажет, что сконы уже готовы.

картофельные сконы 8

Картофельные сконы - оригинальная замена хлеба. Они прекрасно гармонируют с горячими первыми блюдами. А еще очень вкусны с томатным соком на полдник. Одним словом, воздушный мякиш и хрустящая корочка никого не оставят равнодушными.

картофельные сконы 9 картофельные сконы 10

картофельные сконы 11
Приятного аппетита!

Автор: Лапитан Людмила /  Кулинарный сайт «Anaiel» -  пошаговые рецепты с фото

Copyright © 2014 - 2015 «Anaiel» - рецепты с фото. Все права защищены.

Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100