Суп с черемшой и помидорами рецепт с фото пошагово или как приготовить вкусный суп с черемшой и помидорами в домашних условиях

суп с черемшой суп с черемшой суп с черемшой рецепт суп с черемшой фото суп с черемшой рецепт с фото

Суп с черемшой рецепт с фото. Черемша — это полезный продукт богатый микроэлементами и есть её необходимо, особенно весной. Устранит авитаминоз, поддержит организм в рабочем состоянии без применения специальных витаминных курсов.

Чтобы с нашими организмами был полный порядок, предлагаю вам приготовить суп с помидорами и черемшой. Если искомых продуктов в свежем виде нет, заменим их на консервированные и солёные варианты.

Для приготовления трёх литров супа с черемшой нам необходимо подготовить:

  • Мясо говядина с косточкой – 300 грамм;
  • Картофель – 6 штук;
  • Макаронные изделия – 100 грамм;
  • Черемша – 100 грамм;
  • Помидоры – 5 штук;
  • Соль – 1 столовая ложка без горки;
  • Приправа для бульона – 1 столовая ложка;
  • Майонез или сметана – 50 грамм;
  • Масло сливочное – 50 грамм;
  • Перец чёрный горошком — ½ чайной ложки;

Залить холодной водой кусочек говяжьего мяса с косточкой и поставить вариться.

суп с черемшой 01

Как закипит, убавить огонь до среднего значения, снять пену. Кипеть на медленном огне наш бульон с косточкой будет примерно полтора часа.
Достать мясной кусок, в кастрюлю засыпать приправу для бульона, а с косточки срезать всё мясо и покрошить его на мелкие кусочки.

суп с черемшой 02 суп с черемшой 03

Картофель почистить от кожуры, промыть и нарезать кубиками.

суп с черемшой 04 суп с черемшой 05

 Засыпать в кипящий бульон, пусть варится минут двадцать. Свежую или солёную черемшу выложить на разогретую сковородку, добавить кусочек сливочного масла и потушить на среднем огне минут пять, может, семь.

суп с черемшой 06 суп с черемшой 07

Примечание: если для варки супа выбираете  свежую несолёную черемшу, то контролируйте солёность бульона, кладите большее количество соли, чем указано в рецепте.

 Помидоры консервированные измельчить на блендере.

суп с черемшой 08 суп с черемшой 09

Если желаете, можно обжарить помидорную массу на растительном или сливочном масле. Это необязательно, но вкус супа от этого только улучшится. Засыпать в кипящий суп мелкую лапшу или вермишель.

суп с черемшой 10

Проварить пять минут и добавить подготовленную и  уже обжаренную черемшу. Помидорную пасту тоже вывалить в кастрюлю с супом. Дать немного покипеть, сдвинуть с огня и оставить настояться. Дополнительные приправы, кроме чёрного перца и бульонной приправы, класть нет необходимости по той простой причине, что запах и вкус черемши очень стойкий своеобразный и перебьёт все другие запахи. Настоянный в течение десяти минут суп разольём по тарелкам, добавим в качестве обязательного штриха сметану или майонез и подадим к столу.

суп с черемшой 11 суп с черемшой 12

Суп с черемшой готов. Приятного и полезного аппетита!

Автор: Ведерникова Антонина /  Кулинарный сайт «Anaiel» -  пошаговые рецепты с фото

Copyright © 2014 - 2015 «Anaiel» - рецепты с фото. Все права защищены.

Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100