Черный изюм в основном делают в Средней Азии, из своего же винограда. К тому уже высушенные ягодки винограда не могут потерять свои витамины. Они содержат полезных веществ намного больше, чем даже обычный виноград, и поэтому изюм нельзя съедать большое количество.

Также черный изюм более полезен для человеческого организма, чем белый. Так какие же витамины содержатся в черном изюме?

Полезные свойства изюма включает в себя много минеральных солей, разных микроэлементов и витаминов. У него очень богатый список витаминов. А именно в изюм входят: фруктоза, глюкоза, тиамин, протеины, различные жиры и ниацин. Также в нем содержится такое вещество под названием бор, из-за которого изюм можно использовать при лечении остеопороза.

Еще в черном изюме, содержится много специальных веществ, где имеется олеанолевая кислота, которая не дает размножаться бактериям. И поэтому человек, который постоянно ест черный изюм, редко страдает болезнями полости рта, и кариесом. Благодаря фито веществам в изюме, десна, всегда остаются здоровыми.

Еще в древние времена изюм использовали как успокаивающее средства для нервов. Также изюм благоприятно влияет на сердце и легкие. Иногда многие медики советуют его больным анемией. Черный изюм еще очень хорошее лекарство для заболевания лихорадкой и выделительной системы.

Также изюм имеет такое свойство, которое подавляет раздражение и гнев. Если вы сильно раздражительны, то возьмите вечером немного черного изюма, вымойте его и залейте кипятком. А потом утром настой от изюма выпейте, а сами ягоды съедайте во время всего дня, разделив их на маленькие порции. Это позволит хорошо работать сердечной мышцы и успокоит ваши нервы.

Еще черный изюм нужно употреблять тем людям, у которых пониженное давление и маленький процент гемоглобина в крови.

Полезные свойства изюма при беременности

Многие гинекологи советуют, есть беременным женщинам. Так как у многих беременных женщин возникает анемия. А это очень плохо влияет на развития плода. Любой беременной женщине очень полезно каждое утро съедать смесь с изюмом, грецкими орехами и курагой. Такая смесь очень быстро поднимает процент гемоглобина у будущей мамы.

Еще черный изюм во время беременности может служить источником калия. Так как у многих будущих мам, часто бывают отеки и высокое давление. В этом случае черный изюм – первый помощник.

Также черный изюм хорошо употреблять кормящим мамам, потому что он обогащает грудное молоко витаминами. Чтобы молоко было еще больше полезным кормящим мамам, надо съедать по десять ягод в день. А вот на Востоке женщины, у которых нет молока, дают своим грудным детям немного изюма. Для этого они измельчают несколько ягод изюма, заворачивают его в марлю и дают малышам сосать в качестве соски.

Полезные свойства изюма для лечения разных заболеваний

Многие медики советуют съедать несколько ягод изюма в день, больным вегето-сосудистой дистонии, диабете, болезнями сердца и многими другими. Вот несколько рецептов для лечения некоторых заболеваний изюмом:

При простуде: возьмите немного черного изюма, налейте туда стакан кипятка, закройте крышкой, заверните в теплую ткань и настаивайте несколько минут. А потом, нужно отжать, процедить и добавить один стакан выжитого сока от лука. Пить этот отвар, надо от 2 до 3 раз в день по пол стакану.

Бронхит и сильный кашель: берем 2 большие ложки черного изюма, промываем и заливаем кипятком. Дать постоять до вечера. А уже вечером съешьте весь изюм, запив горячим молоком.

При пневмонии и гипертонии: берем 200 гр. перемалываем в мясорубке и заливаем его водой, в расчете 200 гр. на пол - литра воды и провариваем десять минут. Готовый изюм откидываем на дуршлаг и отжимаем через марлю. Пить по маленьким дозам в течение дня.

Если на вас напала такая болезнь, как лишай, то нужно ягоду изюма разрезать пополам и натереть им все поврежденные места. Такой метод очень быстро поможет избавиться от этой не хорошей болезни.

Использование черного изюма в кулинарии

Многие женщины используют черный изюм для приготовления вкусных сладких супов или компотов. Вот, например, в Латвии изюм кладут в хлебный суп. Еще изюм там добавляют в соус для котлет и запеканок. Также изюм добавляют в сдобное тесто, и может выступать в качестве начинки для пирогов и пудингов.

Еще черный изюм очень популярен в национальной кухне. Его добавляют в овощной плов, узбекский плов, лобио, а также в суп с чечевицей и многие другие блюда.

Из всего перечисленного, можно сказать, что  полезные свойства изюма имеют все его разновидности. Но все равно многие врачи советуют больше, есть изюм красных сортов винограда. Но конечно, каждый человек всегда выбирает сам себе изюм, в зависимости от своего вкуса.