Новые статьи

Пигменты для татуажа Perma Blend

Сейчас огромной популярностью пользуется стойкий макияж, который не нужно повторять изо дня в день. Такой... Читать

Профессиональная уборка квартир, домов, …

Недостаток свободного времени – проблема современных людей. Если тратить на уборку жилища выходные дни, то... Читать

Преимущества использования хлебных смесе…

Все мы любим кушать свежий и вкусный хлеб изо дня в день. Хлеб даже выпекается... Читать

Готовые хлебные смеси

Ни одно блюдо, даже самое изысканное, не может сравниться со свежим, ароматным хлебом с маслом... Читать

Что такое детский городок?

Особенности проведения двусторонней игры в баскетбол В процессе двусторонней игры в баскетбол не только совершенствуют разученные... Читать

Гирлянда Роса, которая ярко светит

Конструкция и особенности светодиодной бахромы Светодиодные гирлянды и прожектора получили сегодня более широкое распространение, чем их... Читать

Добыча и применение нерудных материалов

Щебень – разновидность нерудного материала, который образуется в результате подрыва, с последующим дроблением твёрдых пород... Читать

Подеревная съемка: предназначение и стои…

Подеревная съемка участка подразумевает собой геодезическое исследование, при котором проводится съемка каждого дерева и искусственных... Читать

Прически на выпускной на короткие волосы

Как выбрать стильную стрижку Современный, стильный образ - это не только выбор одежды. Сегодня она имеет... Читать

Готовые хлебные смеси

Ни одно блюдо, даже самое изысканное, не может сравниться со свежим, ароматным хлебом с маслом, овощной пастой или вареньем. Это простой рецепт не только для сказочно вкусного завтрака, но и для вкусных закусок, обедов, послеобеденных перерывов, ужинов и даже дополнений к ужину. Свежий хлеб обогащает вкус блюд и разнообразит их, но прекрасно работает и сам по себе - хрустящая корочка и мягкая плоть - это рай во рту. Но как выбрать хлебобулочные изделия, которые не потеряют вкус после одного дня? Откуда вы знаете, что булочки на самом деле свежие и не замораживались много месяцев?​

"Свежеиспеченный хлеб" не всегда означает одно и то же.

Многие супермаркеты или дисконтные магазины предлагают выпечку на месте. При покупке он соблазняет приятным ароматом, но очень быстро теряет эти свойства и через несколько часов часто становится сухим и безвкусным. Почему это происходит? Причина проста - несмотря на то, что тесто выпекается в магазине, ранее оно долгое время было заморожено. Замороженный продукт, или так называемая полувыпечка, представляет собой тесто, выпекаемое примерно на 80% до более поздней выпечки, что требует выпечки дважды, при этом продукт дополнительно высушивается. Такой частично выпеченный хлеб можно заморозить даже на несколько месяцев, но после выпечки он стареет и быстро сохнет.

Не спешите с созреванием теста, так как есть живые дрожжи и "хорошие" бактерии, которым нужно время. Добавление дрожжей - особенно в больших количествах - ускоряет процесс, но это приводит к более быстрому старению готового продукта. Специальная подготовка сырья, например, для пивоварения муки или вымачивания семян подсолнечника, позволяет этим ингредиентам дольше удерживать воду в тесте и, следовательно, замедлять прилипание теста.

Copyright © 2014 - 2020 «Anaiel» - сайт о гармонии в доме. Все права защищены.