Новые статьи

Строительство дома. Во что инвестировать…

Инвестиции в строительство ждут вас? Независимо от того, собираетесь ли вы построить дом своей мечты или... Читать

Пигменты для татуажа Perma Blend

Сейчас огромной популярностью пользуется стойкий макияж, который не нужно повторять изо дня в день. Такой... Читать

Профессиональная уборка квартир, домов, …

Недостаток свободного времени – проблема современных людей. Если тратить на уборку жилища выходные дни, то... Читать

Преимущества использования хлебных смесе…

Все мы любим кушать свежий и вкусный хлеб изо дня в день. Хлеб даже выпекается... Читать

Готовые хлебные смеси

Ни одно блюдо, даже самое изысканное, не может сравниться со свежим, ароматным хлебом с маслом... Читать

Что такое детский городок?

Особенности проведения двусторонней игры в баскетбол В процессе двусторонней игры в баскетбол не только совершенствуют разученные... Читать

Гирлянда Роса, которая ярко светит

Конструкция и особенности светодиодной бахромы Светодиодные гирлянды и прожектора получили сегодня более широкое распространение, чем их... Читать

Добыча и применение нерудных материалов

Щебень – разновидность нерудного материала, который образуется в результате подрыва, с последующим дроблением твёрдых пород... Читать

Подеревная съемка: предназначение и стои…

Подеревная съемка участка подразумевает собой геодезическое исследование, при котором проводится съемка каждого дерева и искусственных... Читать

Готовые хлебные смеси

Ни одно блюдо, даже самое изысканное, не может сравниться со свежим, ароматным хлебом с маслом, овощной пастой или вареньем. Это простой рецепт не только для сказочно вкусного завтрака, но и для вкусных закусок, обедов, послеобеденных перерывов, ужинов и даже дополнений к ужину. Свежий хлеб обогащает вкус блюд и разнообразит их, но прекрасно работает и сам по себе - хрустящая корочка и мягкая плоть - это рай во рту. Но как выбрать хлебобулочные изделия, которые не потеряют вкус после одного дня? Откуда вы знаете, что булочки на самом деле свежие и не замораживались много месяцев?​

"Свежеиспеченный хлеб" не всегда означает одно и то же.

Многие супермаркеты или дисконтные магазины предлагают выпечку на месте. При покупке он соблазняет приятным ароматом, но очень быстро теряет эти свойства и через несколько часов часто становится сухим и безвкусным. Почему это происходит? Причина проста - несмотря на то, что тесто выпекается в магазине, ранее оно долгое время было заморожено. Замороженный продукт, или так называемая полувыпечка, представляет собой тесто, выпекаемое примерно на 80% до более поздней выпечки, что требует выпечки дважды, при этом продукт дополнительно высушивается. Такой частично выпеченный хлеб можно заморозить даже на несколько месяцев, но после выпечки он стареет и быстро сохнет.

Не спешите с созреванием теста, так как есть живые дрожжи и "хорошие" бактерии, которым нужно время. Добавление дрожжей - особенно в больших количествах - ускоряет процесс, но это приводит к более быстрому старению готового продукта. Специальная подготовка сырья, например, для пивоварения муки или вымачивания семян подсолнечника, позволяет этим ингредиентам дольше удерживать воду в тесте и, следовательно, замедлять прилипание теста.

Copyright © 2014 - 2020 «Anaiel» - сайт о гармонии в доме. Все права защищены.