Издавна холестерин принято относить к числу злейших врагов здоровья, и многие задаются вопросом как снизить уровень холестерина в крови, хотя в действительности он нам просто необходим — он участвует в обменных процессах организма и является незаменимым строительным материалом для мембран клетки.
Ежедневно наш организм образует от 1 до 5 г холестерина: 800 мг холестерина синтезируется в нашей печени, 200 мг производят все клетки (кроме эритроцитов), 500 мг поступает с пищей.
Следует понимать, что вреден не сам холестерин, а его высокое содержание в крови и нарушение равновесия количества различных его частей. Бороться с проблемой избыточного холестерина можно с помощью сбалансированного питания. Как снизить уровень холестерина в крови.
Чтобы держать уровень холестерина в норме, нужно как можно чаще питаться рыбой. Она содержит полезные для организма омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты, которые снижают уровень холестерина, артериального давления и склонность к тромбообразованию. Отдельно стоит разузнать про рыбий жир в капсулах польза и вред могут быть сильно критичными для организма. Но в целом рыбий жир всегда считался полезным. В течение предстоящей недели можно вводить в меню 2—3 порции по 200—400 г сардин, шпрот, скумбрии, лосося и сельди. Тунец, треску, пикшу, камбалу едят без ограничения.
Обязательно нужно исключить или как минимум снизить до минимального прием продуктов, богатых плохим холестерином: жирные сорта мяса и птицы, колбасы, сосиски и ветчины.
Как снизить уровень холестерина в крови. Можно употреблять в пищу белое мясо птицы (утка и гусь содержат большое количество холестерина) и постную говядину. Разрешается есть телятину и молодую баранину без видимого жира. Обязательно, что рыба, что мясо должны быть отварными, паровыми или приготовленными на гриле без добавления масла. Перед готовкой освободите птицу от кожи.
Как можно чаще используйте в своем рационе любые приготовленные на воде каши (не быстрорастворимые), хлеб из муки грубого помола, макаронные изделия, обезжиренные молочные продукты, всевозможные овощные блюда и фрукты. Особенно полезны репа, капуста, морковь, свекла, баклажаны, все бахчевые и кабачковые культуры (огурцы, кабачки, цукини, тыква). Не забывайте также о сухофруктах.