Булочки с тыквой рецепт с фото пошагово вкусный рецепт булочек с тыквой или как приготовить булочку с тыквой в домашних условиях

булочки с тыквой булочки с тыквой булочки с тыквой рецепт булочки с тыквой фото булочки с тыквой блюдо

Булочки с тыквой рецепт с фото "Солнечные"- название булочек напрямую связано из цветом выпечки. Для солнечного цвета тесто замешивается на тыквенном пюре, по этому цвет готовых булочек получается насыщенно желтым – солнечным!

Благодаря тыкве эти булочки имеют отменный цвет и отличные вкусовые качества. Они долго остаются пышными и мягкими, словно только с духовки. Хотя очень редко это можно проверить, просто солнечные булочки долго не живут, их сразу уплетают за две щеки!

Продукты для булочек «Солнечные»:

  • пюре из тыквы - 150 грамм
  • мука - 500 грамм
  • яйцо- 1 штука
  • молоко - около 100 мл
  • творог - 50 грамм
  • дрожжи сухие - 7 грамм
  • сахар – 100 грамм
  • размягченное сливочное масло - 50 грамм
  • растительное масло - 1 столовая ложка
  • соль - 1 чайная ложка
  • ванильный сахар - 1 пакетик

Приготовление теста для булочек начинается из приготовления тыквенного пюре, поэтому сначала приготовим его.

Очищенную от твердой кожицы тыкву нарезать, как получится, небольшими кусочками.

булочки с тыквой 1

Влить воду в маленькую кастрюлю, что бы только-только прикрыть дно и дать закипеть. Добавить кубики тыквы, накрыть крышкой, варить пока не размягчится. Если кусочек тыквы придавить слегка ложкой, он без проблем разминается - значить овощ готов. Это займет приблизительно 15 минут. Остудите слегка и приготовьте пюре. Тыкву тщательно размять ложкой или блендером.

булочки с тыквой 2

Приготовьте посуду, желательно высокую - высокая кастрюля или ведерко, она нужна для замешивания теста. В нее по очереди поместите пюре из тыквы, творог, теплое молоко, яйцо. Перемешайте.

булочки с тыквой 3 булочки с тыквой 4

Добавьте сухие дрожжи, небольшую часть муки (150 грамм) и сахар. Мешайте ложкой минуты три. Если рука сильно не устанет, то хорошо бы мешать минут до пяти.

булочки с тыквой 5 булочки с тыквой 6

Добавьте оставшиеся продукты. Рукой вымешивайте тесто минут 5.

булочки с тыквой 7

Еще перед вымешиванием теста включите духовку, пускай прогревается. Тесто накрыть тканевым полотенцем, поставить в прогретую (не горячую, а теплую) духовку примерно на час. Тесто должно расстояться и подняться хорошо. Раза в три точно!

булочки с тыквой 8

Тесто обмять и приступить к лепке булочек. Здесь уже подключается ваша фантазия - лепить можно всевозможными форами. А можно просто сделать круглыми для круглой формы - получится, как цветок. А можно скатать длинненькими валиками.

булочки с тыквой 10

Когда булочки будут сформированы, поставить их опять в духовку , пускай увеличатся вдвое. Не забудьте накрыть полотенцем! Перед запеканием булочки аккуратно смазать молоком и притрусить сахаром. Для смазывания можно использовать также взбитое яйцо. Запекать полчаса до желаемой румяности.

булочки с тыквой 11 булочки с тыквой 12

Вкусные солнечные булочки готовы! Они вкусны с утренним чаем и с компотом на обед. И для деток к вечернему молоку или какао будут в самый раз. Да и просто так, без ничего, съесть солнечную булочку очень вкусно!
булочки с тыквой 13 булочки с тыквой 14

булочки с тыквой 15

 Булочки с тыквой готовы - приятного аппетита!

 

Автор: Лапитан Людмила /  Кулинарный сайт «Anaiel» -  пошаговые рецепты с фото

Copyright © 2014 - 2015 «Anaiel» - рецепты с фото. Все права защищены.

Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100