Новые статьи

Какой должна быть офисная мебель

Кресло в гостиной является одним из элементов доминирующей мебели, поэтому оно будет обращать на себя... Читать

Воспользоваться готовыми проектами домов…

Строительство дома под ключ означает полное окончание всех работ и полную возможность вселиться сразу же... Читать

Трапы с вертикальным типом выпуска – в ч…

Биде (от французского «bidet» — «лошадка») это керамическое изделие наподобие унитаза, для гигиенических процедур в... Читать

Бескаркасная мебель. Кресло мешок Мяч

Подбираете стильный функциональный интерьер? Правильный выбор поможет подчеркнуть респектабельность, сформировать благоприятную атмосферу для гостей и... Читать

Установка кондиционера в Москве

Диагностика и обслуживание кондиционеров Кондиционирование помещений, в которых ежедневно находится много людей, обязательно. В бытовых условиях... Читать

Самые высокие здания мира – Пинань

Оборудование для перемещения грузов применяется и на производственных предприятиях, и в строительстве. Например, многие отечественные... Читать

Входные металлические двери с терморазры…

Металлические двери отвечают современным требованиям надежности и обеспечивают безопасность внутри помещений, являясь эффективным средством защиты... Читать

В гостях как дома

Передержка собак в Москве в домашних условиях на сегодня стала необходимой реальностью. Эту возможность обеспечить... Читать

Промышленные альпинисты в Москве

На сегодняшний день существует несколько способов выполнения высотных работ, одним из которых является промышленный альпинизм... Читать



Рыба «паламарчук» рецепт приготовления с фото

Рыба «паламарчук» рецепт Рыба «паламарчук» рецепт Рыба «паламарчук» Рыба «паламарчук» фото Рыба «паламарчук»

Рыба «паламарчук» - рецепт приготовления с фото. Такое интересное название блюдо получило благодаря девичьей фамилии моей подруги – Паламарчук.

В их семье из поколения в поколение передавался рецепт рыбного блюда, который мы сейчас и приготовим. Обычно для этого рецепта берётся налим, но можно взять и другую рыбу, у которой нет мелких костей.

рыба «паламарчук» 1

Ну а если приготовите из налима, не пожалеете, потому что блюдо и правда заслуживает всяческих похвал.
Из продуктов нам понадобится:

  • Налим – 1,5 кг.
  • Соль – 1 чайная ложка.
  • Лук – 2 головки.
  • Морковь – 2 штуки.
  • Мука – 1 стакан.
  • Перец – щепотка.
  • Масло растительное – 1/3 стакана.
  • Паста томатная или помидоры измельченные – 1 стакан.
  • Сметана или молоко – 1 стакан.

Налима выпотрошить, порезать на порционные куски.

рыба «паламарчук» 2

Печень (или максу— как в Сибири её зовут) отложить в отдельную миску. Рыбу сложить в глубокую посуду, посолить, поперчить и отставить минут на пять. Потом обвалять куски рыбы в муке

рыба «паламарчук» 3

и обжарить на масле до золотистого цвета.

рыба «паламарчук» 4

Морковь почистить и натереть на тёрке. Лук освободить от шелухи и нарезать полукольцами. Обжарить овощи на растительном масле. Куски рыбы сложить в глубокую сковороду и засыпать сверху овощами.

рыба «паламарчук» 5

Налимью максу размельчить вилкой, размешать с небольшим количеством майонеза или сметаны и выложить сверху на рыбу с овощами,

рыба «паламарчук» 6

распределив по всей поверхности. Залить сметаной или молоком и потушить на медленном огне минут двадцать.

рыба «паламарчук» 7

Подавать к этому блюду лучше всего картофельное пюре.Сочетание получается просто замечательным. 

У этого блюда два варианта приготовления, они не слишком отличаются друг от друга, поэтому объединим их в один рецепт. Во втором варианте обжаренная рыба и овощи заливаются не молоком, а томатной пастой

рыба «паламарчук» 8

смешанной со сметаной. Подливки получается меньше, она более густая. Едят рыбу под пастой, когда она уже остынет. Получается замечательная холодная закуска. 

рыба «паламарчук» 9

Автор: Ведерникова Антонина /  Кулинарный сайт «Anaiel» -  пошаговые рецепты с фото

Copyright © 2014 - 2018 «Anaiel» - сайт о гармонии в доме. Все права защищены.

Яндекс.Метрика