Новые статьи

Шаровые краны: разновидности, преимущест…

Шаровой кран относится к категории запорной арматуры. Внутренняя конструкция изделия – регулирующая и представлена в... Читать

Уничтожение вредных насекомых и грызунов…

На сегодняшний день дезинсекция и дезинфекция считается самыми популярными видами борьбы с различными микроорганизмами и... Читать

Стулья для кафе: какие выбрать

Стулья для кафе – важная часть общей картины интерьера. Они будут встречать посетителей, на них... Читать

Преимущества, недостатки, виды дверей из…

Массивные дверные конструкции особенно привлекательны тем, что максимально похожи на двери из натуральной древесины. Но, если... Читать

Как грамотно подобрать постельное белье …

Спальня - тот участок дома, где мы отдыхаем, накапливаем силы для новых дел и расслабляемся... Читать

Устраиваем домашний спортзал

  Безусловно, при разработке проекта коттеджа в первую очередь думают о жилых комнатах, их количестве и... Читать

Обзор светодиодных ламп Lisma E27

Светодиодные лампочки уже представлены десятками производителей, и интересной особенностью будет то, что в России большая... Читать

Что показать ребенку на День рождения?

Каждый родитель хочет подарить своему ребенку незабываемый день рождения. И такая традиция происходит в хороших... Читать

Мир роскошной мультибрендовой обуви, дос…

Несмотря на все предрассудки, имидж, или, как многие его называют, стиль в одежде, может сыграть... Читать



Рыба «паламарчук» рецепт приготовления с фото

Рыба «паламарчук» рецепт Рыба «паламарчук» рецепт Рыба «паламарчук» Рыба «паламарчук» фото Рыба «паламарчук»

Рыба «паламарчук» - рецепт приготовления с фото. Такое интересное название блюдо получило благодаря девичьей фамилии моей подруги – Паламарчук.

В их семье из поколения в поколение передавался рецепт рыбного блюда, который мы сейчас и приготовим. Обычно для этого рецепта берётся налим, но можно взять и другую рыбу, у которой нет мелких костей.

рыба «паламарчук» 1

Ну а если приготовите из налима, не пожалеете, потому что блюдо и правда заслуживает всяческих похвал.
Из продуктов нам понадобится:

  • Налим – 1,5 кг.
  • Соль – 1 чайная ложка.
  • Лук – 2 головки.
  • Морковь – 2 штуки.
  • Мука – 1 стакан.
  • Перец – щепотка.
  • Масло растительное – 1/3 стакана.
  • Паста томатная или помидоры измельченные – 1 стакан.
  • Сметана или молоко – 1 стакан.

Налима выпотрошить, порезать на порционные куски.

рыба «паламарчук» 2

Печень (или максу— как в Сибири её зовут) отложить в отдельную миску. Рыбу сложить в глубокую посуду, посолить, поперчить и отставить минут на пять. Потом обвалять куски рыбы в муке

рыба «паламарчук» 3

и обжарить на масле до золотистого цвета.

рыба «паламарчук» 4

Морковь почистить и натереть на тёрке. Лук освободить от шелухи и нарезать полукольцами. Обжарить овощи на растительном масле. Куски рыбы сложить в глубокую сковороду и засыпать сверху овощами.

рыба «паламарчук» 5

Налимью максу размельчить вилкой, размешать с небольшим количеством майонеза или сметаны и выложить сверху на рыбу с овощами,

рыба «паламарчук» 6

распределив по всей поверхности. Залить сметаной или молоком и потушить на медленном огне минут двадцать.

рыба «паламарчук» 7

Подавать к этому блюду лучше всего картофельное пюре.Сочетание получается просто замечательным. 

У этого блюда два варианта приготовления, они не слишком отличаются друг от друга, поэтому объединим их в один рецепт. Во втором варианте обжаренная рыба и овощи заливаются не молоком, а томатной пастой

рыба «паламарчук» 8

смешанной со сметаной. Подливки получается меньше, она более густая. Едят рыбу под пастой, когда она уже остынет. Получается замечательная холодная закуска. 

рыба «паламарчук» 9

Автор: Ведерникова Антонина /  Кулинарный сайт «Anaiel» -  пошаговые рецепты с фото

Copyright © 2014 - 2018 «Anaiel» - сайт о гармонии в доме. Все права защищены.

Яндекс.Метрика