Жареный карп на сковороде рецепт с фото пошагово или как приготовить вкусного жареного карпа на сковороде в домашних условиях

жареный карп на сковороде жареный карп на сковороде жареный карп на сковороде фото жареный карп на сковороде рецепт жареный карп на сковороде блюдо

Жареный карп на сковороде рецепт с фото - зеркальный карп с цитрусово-пряным ароматом - для вкусного ужина идеально подойдёт.

Чтобы он получился наверняка сочным лучше взять живую рыбу, весом полтора – два килограмма, а для того чтобы кушанье было ароматным и изысканным подготовьте цитрусы и специи. Итак, приступим.

Ингредиенты:

  • Зеркальный карп – одна рыба;
  • Мука белая пшеничная 100 грамм;
  • Масло для жарки растительное 100 грамм;
  • Один большой лимон (можно взять половинку апельсина);
  • Соль по вкусу;
  • Специи для рыбы по вкусу;

Приготовление

Перед приготовлением рыбу хорошо промойте в проточной воде. Возьмите за хвост и очистите от чешуи, направляя нож против её роста.

жареный карп на сковороде 1

Возьмите разделочную доску, лучше если она будет изготовлена из пластика или камня. Дерево принципиально не подходит, так как его потом сложно отмыть от рыбы.

Выложите рыбу на доску для разделки, отрежьте голову, хвост, плавники и нарежьте на порционные кусочки. Затем перемешайте соль и специи в блюдце и засыпьте их в рыбу, тщательно примешайте все кусочки между собой.

жареный карп на сковороде 2 

Поставьте на средний огонь сковороду диаметром 20–25 см. Налейте в неё растительного масла.

жареный карп на сковороде 3

Пока сковорода разогревается разрежьте лимон на две части и выдавите из него сок прямо в миску с подготовленной рыбой и все встряхните.

жареный карп на сковороде 4

В тарелку насыпьте муку для панировки кусочков.
После чего обваляйте их в муке.
И закиньте жариться на сковороду. По 5-7 минут с каждой стороны.

Общее время приготовления зеркального карпа занимает примерно 40 минут.

жареный карп на сковороде 5 жареный карп на сковороде 6

Советы по приготовлению

Если живой рыбы нет, то можно заменить её замороженной, но перед приготовлением полностью разморозить. В противном случае на сковороде вместо рыбы появится каша.

Если вы планируете голову рыбы также пожарить, не забудьте вырезать из нее жабры.
Горячие кусочки выкладывайте на поднос выстланный бумажными полотенцами для того, чтобы избавится от лишнего масла.

жареный карп на сковороде 7

Жареный карп на сковороде готов. Приятного аппетита!

Автор: Иванова Елена /  Кулинарный сайт «Anaiel» -  пошаговые рецепты с фото

Copyright © 2014 - 2015 «Anaiel» - рецепты с фото. Все права защищены.

Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100