Жаренная рыба рецепт с фото - блюдо жаренной рыбы

жаренная рыба фото жаренная рыба фото жаренная рыба рецепт жаренная рыба блюдо жаренная рыба

Жаренная рыба рецепт с фото - из множества способов приготовления рыбы, самое простое, это её пожарить. Вариантов жарки опять же огромное количество.

Мы же остановимся на самом простом варианте и пожарим рыбу, предварительно обваляв её в муке. Мучная панировка придаст нашей рыбке вкус, красивый золотистый цвет и хрустящую корочку.

Для жарки рыбы нам необходимо приготовить:

  • Рыба – 1 килограмм.
  • Соль – 1 чайная ложка.
  • Лук репчатый – 1 головка.
  • Масло растительное – ½ стакана.
  • Мука для панировки – ½ стакана.
  • Перец чёрный или любая приправа для рыбы щепотка.

Если рыба заморожена, то кладём её в холодную воду и оставляем на полчаса. Потом воду сливаем, рыбу промываем и снимаем чешую.

жаренная рыба 1

Распарываем, вынимаем внутренности и промываем. Нарезаем порционными кусками.

жаренная рыба 2

Если рыбка маленькая, можно жарить её целиком или порезать наполовину. Если вам нужно приготовить большую рыбку, то стоит порезать её на кусочки примерно пять сантиметров длиной. С таким куском удобнее работать и он быстрее прожарится. Подготовленную к жарке рыбу складываем в глубокую тару, солим и посыпаем приправой или перцем. Перемешиваем и отставляем минут на 10. Нагреваем сковороду, наливаем на неё масло. Кусочки рыбы обваливаем в муке со всех сторон и раскладываем на сковороде для обжарки.

жаренная рыба 3 жаренная рыба 4

Когда одна сторона станет жёлто-коричневого цвета, рыбу переворачиваем и обжариваем вторую сторону. Готовую рыбу перекладываем на блюдо, засыпанное мелко нарезанным репчатым луком. Горячую жаренную рыбу раскладываем прямо на лук. Она пропитается луковым запахом и станет ещё вкуснее. Таким образом, готовим всю партию рыбы, укладываем на блюдо слоями и пересыпаем мелко нарезанным луком.

жаренная рыба 5 жаренная рыба 6

Есть рыбу, обжаренную в мучной панировке можно как в горячем виде, так и в холодном. Немного разный вкус, но одинаково замечательный!

Жаренная рыба готова - приятного аппетита!

 

Автор: Ведерникова Антонина /  Кулинарный сайт «Anaiel» -  пошаговые рецепты с фото

Copyright © 2014 - 2015 «Anaiel» - рецепты с фото. Все права защищены.

Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100