Суп капустный рецепт с фото пошагово вкусный рецепт капустного супа или как приготовить капустный суп в домашних условиях

Суп капустный рецепт с фото - это блюдо быстрое в приготовлении, много времени на готовку тратить не придётся, а суп капустный получится вкусный.

Супчик необходим для правильной работы нашего кишечника. Есть супы нужно обязательно каждый день. Это поможет избежать проблем с несварением желудка, запорами и так далее. В общем, не к столу будет сказано, как говорится. Давайте приготовим супчик из капусты.  Готовится он немного нестандартно. Обычно сначала варится основа супа, а в конце кладётся обжарка. А мы начнём именно с обжарки. Приготовим суп наоборот.

На суп нам нужно:

• Мясо говядина – 200 грамм.
• Картофель – 3 большие картофелины.
• Капуста свежая – ¼ кочана.
• Морковь – 1 штука.
• Лук – 1 головка.
• Соль -1/2 столовой ложки.
• Вода – 2,5 литра.
• Лавровый лист – 2 листочка.
• Приправа для говядины – ½ чайной ложки.
• Растительное масло – 3 столовые ложки.

Начнём с того, что в кастрюлю для супа нальём растительное масло и поставим на плиту. Мясо порежем на мелкие кусочки, и как только масло нагреется, сложим подготовленное мясо в кастрюлю.

Жарим примерно полчаса. За это время подготовим остальные овощи. Картошку почистим, нарежем мелкими кубиками или брусочками. Морковь промоем, снимем верхний слой и натрём на тёрке или нашинкуем. Лук мелко порежем. Капусту измельчить ножом или любым доступным способом. Но не очень мелко. Тем временем мясо подошло и можно опускать в кастрюлю овощи. Кладём лук и морковь,

перемешиваем и обжариваем минут пять. Затем добавляем капусту,

тушим минут десять и кладём картошку.

Заливаем основу водой,

засыпаем соль и варим до готовности. Готово блюдо или нет, будем определять потому, разварилась ли картошка. Если картофельные ломтики стали мягкими, значит, приготовление почти завершилось.
Пока наш суп кипел, мы занимались приготовлением клёцок для супа.

Ингредиенты для приготовления клёцок:

• Мука – полстакана.
• Яйцо – 1 штука.
• Соль – ½ чайной ложки.

Чтобы слепить клёцки нужно разбить в миску яйцо,

положить соль, размешать, засыпать муку и выместить тесто. Раскатать жгутик

и нарезать его на мелкие кусочки. Кладём клёцки в суп,

добавляем лавр и приправу, закрываем крышкой и варим ещё пять минут. Вытаскиваем лавровый лист (если оставлять эту приправу в приготовленном блюде, то вкус уже через час ухудшится), разливаем по тарелкам и приятного аппетита господа!

Питайтесь правильно и будьте здоровы! Для улучшения вкуса, можно добавить в суп сметану или майонез и зелень.