Гороховый суп с курицей рецепт с фото пошагово или как приготовить вкусный гороховый суп с курицей в домашних условиях

Гороховый суп с курицей рецепт с фото с квашеной капустой - куриный суп с горохом – традиционное горячее блюдо для многих кухонь стран Европы, например, в шведских семьях его подают на ужин по четвергам.

В России гороховый суп чаще всего готовится с добавлением копченых ребер, в результате получается жирное и сытное угощение. А как же быть сторонникам диетического питания? Отказываться от полезных свойств бобовых в любом случае не стоит, просто нужно взять и приготовить гороховый суп с курицей и квашеной капустой, которую нужно добавить прямо в готовый куриный бульон.

Полезные особенности рецепта горохового супа с курицей:

• Квашеная капуста не прошедшая термическую обработку сохранит аскорбиновую кислоту и другие полезные составляющие.
• Болгарский перец не потеряет более 60% всех витаминов, если его добавить не процессе варки куриного супа с горохом, а прямо в порционную тарелку.

Ингредиенты:

• 500 гр. куриного мяса
• 100 гр. колотого гороха
• 50 гр. квашеной капусты с морковью
• 40 гр. желтого болгарского перца
• 5 гр. розовой соли
• 2,5 л воды

Пошаговый рецепт приготовления горохового супа с курицей и квашеной капустой:

1. Порубите курицу на куски, вымойте и поместите в кастрюлю для супа. 

2. Залейте куриное мясо холодной водой и поставьте вариться.

3. Замоченный на два-три часа горох добавьте в кастрюлю с закипевшим бульоном. Снимите пенку и варите в течение 40 минут.

4. Когда мясо курицы и колотый горох станут мягкими при прокалывании, выключите огонь и займитесь нарезкой болгарского перца.

5. На дно порционной тарелки выложите квашеную капусту.

6. Залейте капусту горячим супом из гороха и курицы. Добавьте в тарелку нарезанный болгарский перец и подавайте к столу.

Сладость болгарского перца прекрасно сочетается с нейтральным вкусом вареного колотого гороха и куриного мяса, а кислоты квашеной капусты улучшат усвоением животного и растительного белка.

Гороховый суп с курицей готов.  Приятного аппетита!